Joghurt kann 4 bis 6 Stunden lang ungekühlt verzehrt werden. Die Verfahren zur Herstellung dieses Milchprodukts erhöhen den Säuregehalt der Milch, was auch dazu beiträgt, Verderb zu verhindern.
Schimmel ist die Hauptbedrohung für ungekühlten Joghurt. Während des Wachstums verringert Schimmel den Säuregehalt des Produkts und ermöglicht so das Wachstum von Krankheitserregern.
Joghurt ist eine wichtige Quelle für Nährstoffe und lebende Kulturen, die zu einem gesunden Verdauungssystem beitragen. Der Hersteller führt lebende hilfreiche Bakterien in die Milch ein und hält das Produkt auf einer Temperatur, um ihr Wachstum zu fördern. Wenn die Milch gärt, gerinnt sie und bildet ein dickes und würziges Produkt. Kühlung verlängert die Lagerzeiten des fertigen Produkts.
