Geräucherter Truthahn hält sich im Kühlschrank drei Tage, nachdem das Fleisch vom Knochen gelöst wurde. Im Gefrierschrank hält sich das Fleisch bis zu sechs Monate.
Geräucherter Truthahn kann drinnen oder auf einem Räucherofen im Freien zubereitet werden. Es ist am besten, den Truthahn beim Räuchern nicht zu stopfen. Das Füllen des Truthahns verlängert die Zeit, die der Vogel braucht, um gründlich zu kochen. Der Truthahn sollte vor dem Kochen mit Pflanzenöl bestrichen werden. Die Temperatur des Truthahns muss in vier Stunden oder weniger von 40 Grad Fahrenheit auf 140 Grad Fahrenheit steigen, um richtig zu kochen. Es kann bis zu 12 Stunden dauern, bis der Truthahn durchgegart ist.
