Anis del Toro ist der Anislikör, der von Charakteren in zwei von Ernest Hemingways Büchern konsumiert wird, "Hills Like White Elephants" und "The Sun Also Rises". Anis del Toro oder "Bull's Anisette " ist Hemingways Witz für Anis del Mono.
Anis del Mono, "Die Anisette des Affen", ist ein echter spanischer Anislikör. Dieser Likör ist mit Anis aromatisiert und wird oft in Kaffee verwendet. Die Brennerei befindet sich in der Nähe von Barcelona am Strand von Badalona. Seit 1902 zeigt das Flaschendesign Charles Darwin als affenähnlichen Mann. Sowohl Juan Gris als auch Pablo Picasso haben dem Likör mit ihrer Kunst Respekt gezollt. Gris malte 1914 "Anis del Mono" und Picasso malte 1915 "Flasche Anis del Mono, Weinglas und Spielkarte".
