Ein Rinderfilet sollte 45 bis 50 Minuten gekocht werden, wenn es gebraten wird; Es sollte etwa 45 bis 60 Minuten gegrillt oder gegrillt werden. Die ideale Innentemperatur für ein Rinderfilet beträgt 140 Grad Fahrenheit, egal wie es gekocht wird.
Um ein 1 1/2-Pfund-Rinderfilet zu braten, sollte der Ofen auf eine Temperatur von 425 bis 450 Grad F eingestellt werden. Das Rindfleisch sollte in eine flache Pfanne gelegt werden und sollte auf den unteren Teil des Ofens gelegt werden, nahe an das Heizelement. Bei größeren Rinderfilets sollten pro Pfund etwa 15 Minuten zur Kochzeit hinzugerechnet werden.
Rinderfiletstücke können auch gegrillt oder gegrillt werden. Um das Filet zu grillen, sollte das Rindfleisch in eine etwas flache Pfanne gelegt und etwa 10 cm von der Hitze des Broilers entfernt platziert werden. Er kann nach der Hälfte des Garvorgangs einmal gewendet werden, um ein knuspriges Äußeres zu erhalten. Wenn das Rindfleisch gegrillt wird, kann es über einer direkten offenen Flamme gegrillt werden.
Ganzes Rinderfilet kann in kleinere Medaillons geschnitten werden, die weniger als 1 Zoll groß sind. Diese Medaillons können in einer abgedeckten Pfanne mit Flüssigkeit geschmort werden. Sie sollten zwischen 6 und 8 Minuten geschmort werden.
