Hackbraten sollte etwa eine Stunde im Ofen gekocht werden. Die Garzeit hängt von der Fleischsorte ab, aus der der Hackbraten hergestellt wird.
Klassischer Hackbraten ist eine Kombination aus Rinderhackfleisch, Schweinehackfleisch und einer Reihe von Gewürzen. Semmelbrösel und Gemüse, wie Frühlingszwiebeln und Sellerie, sind oft im Laib enthalten. Hähnchenhackbraten sollte etwa eine Stunde lang gekocht werden, mit Folie bedeckt. Nach Ablauf der Stunde sollte die Folie entfernt und der Hackbraten etwa 15 Minuten weiter gekocht werden. Putenhackbraten sollte anderthalb Stunden gebacken werden.
