"Butterbohne" ist ein Begriff, den einige für bestimmte Arten von Limabohnen verwenden; Der einzige Unterschied besteht in der regionalen Terminologie. Die Lima-Bohne ist eine domestizierte Hülsenfrucht mit dem wissenschaftlichen Namen Phaseolus lunatus, die ihren Namen von ihrem Ursprungsort Lima, Peru, hat. Einige im Süden der USA und im Vereinigten Königreich nennen bestimmte Arten von Limabohnen „Butterbohnen“.
Getrocknete Limabohnen, die flacher und gelblicher sind als die gewöhnliche abgerundete und grüne Sorte, werden in den Südstaaten oft als "Butterbohnen" bezeichnet. Im Süden werden Limabohnen und Butterbohnen als zwei verschiedene Bohnenarten betrachtet, der wissenschaftliche Name ist jedoch derselbe und es handelt sich nicht um zwei verschiedene Bohnenarten.
Die im Vereinigten Königreich verwendete kulinarische Terminologie unterscheidet zwischen Lima- und Butterbohnen eher im Einklang mit der Unterscheidung im Süden der Vereinigten Staaten, bei der getrocknete, größere und hellgelbe Limabohnen als Butterbohnen und die kleinere grüne Bohne bezeichnet werden wird als „Baby“ oder „Junior“ Lima Bohne bezeichnet. Diese Unterscheidungen ändern nichts an der wissenschaftlichen Terminologie und die beiden gebräuchlichen Begriffe für die Lima-Bohne sind unabhängig von regionalen oder kulinarischen Vorlieben oft austauschbar.
