Es gibt verschiedene Ansätze, um braune Soße von Grund auf zuzubereiten, da einige Rezepte die Bratenfette von gebratenem Fleisch für den Geschmack verwenden, während andere Brühe oder Goldbarren verwenden. Zum Beispiel nennt ein Rezept für braune Soße für 2 Esslöffel Bratenfett, die dann mit Mehl eingedickt und schließlich mit Wasser oder Milch zu einer soßenartigen Konsistenz verdünnt werden.
Zusätzlich zum Geschmack von Goldbarren, Brühe oder Pfannentropfen können braune Soßen mit zusätzlichen Zutaten wie Oregano, Salz, schwarzem Pfeffer und anderen Gewürzen oder Kräutern gewürzt werden. In den meisten Fällen wird braune Soße aus einer aromatischen Basis aufgebaut, die eingedickt und dann mit Wein, Wasser oder Milch zu einer frechen Konsistenz verdünnt wird.
