Braten im Ofen oder Kochen auf dem Herd sind zwei Möglichkeiten, einen halben oder ganzen Picknick-Schinken mit Knochen in der Schulter zuzubereiten. Das Fleisch muss intern 165 Grad Fahrenheit registrieren, egal welche Methode verwendet wird.
Das Garen im Ofen erfolgt nach dem Gewicht des Schulter-Picknickschinkens, während es auf dem Herd nach der Zeit erfolgt.
Ofenmethode
Schritt 1: Backofen vorheizen und Schinken zubereiten
Heizen Sie den Ofen auf 325 F vor. Nehmen Sie den Schinken aus der Verpackung. Wenn Sie einen halben Schinken kochen, legen Sie ihn mit der Schnittfläche nach unten in einen flachen Bräter mit einem Rost. Ansonsten einen ganzen Schinken mit der fetten Seite nach oben einlegen. 1/2 Tasse Wasser hinzufügen und fest mit Alufolie abdecken.
Schinken braten
Braten Sie für einen halben Schinken 18 bis 28 Minuten pro Pfund. Für einen ganzen Schinken bis zu 33 Minuten pro Pfund rösten.
Herd-Top-Methode
Schritt 1: Schinken zum Kochen vorbereiten
Schinken aus der Verpackung nehmen und in einen großen Suppentopf geben. Fügen Sie genug Wasser hinzu, um den Schinken zu bedecken.
Schritt 2: Schinken kochen
Wasser zum Kochen bringen, dann die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren. Abdecken und bis zu 3 Stunden köcheln lassen.
