Jakobsmuscheln sollten nicht länger als ein bis zwei Tage gekühlt werden. Werden sie in dieser Zeit nicht verzehrt, können sie bis zu vier Monate ohne Qualitätsverlust eingefroren werden. Jakobsmuscheln sind anfällig für Verderb und sollten innerhalb von zwei Stunden nach dem Kauf im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Obwohl Jakobsmuscheln in jedem Kühlschrank mit einer Temperatur von unter 40 Grad Fahrenheit aufbewahrt werden können, wird empfohlen, sie auf einem Eisbett im Kühlschrank zu lagern, um sie noch kühler zu halten. Achten Sie beim Kauf von Jakobsmuscheln auf solche, die weiß oder transparent sind und einen süßen Geruch haben. Vermeiden Sie Jakobsmuscheln, die nach Fisch riechen.
