Es gibt ein paar verfügbare Alternativen für kondensierte Rinderbrühe, aber der nächste ist 1 1/2 Tassen normal starke Rinderbrühe, die geköchelt wird, bis sie auf 1 Tasse Brühe reduziert ist. Andere Substitutionen umfassen Rinderbouillon , Gemüsebrühe, Bräunungssauce, Sojasauce, Hühnerbrühe und Rotwein.
Kondensierte Rinderbrühe ist eine Rinderbrühe von normaler Stärke, die gekocht wurde, bis sie kondensiert ist. Bereits kondensierte Brühe ist im Handel erhältlich, aber zur Not gibt es andere Ersatzstoffe, die ein Rezept ausfüllen können.
- Gekochte Rinderbrühe
- Hühnerbrühe
- Gemüsebrühe
- Bräunungssauce
- Sojasauce
- Rotwein
- 1 1/2 Tassen Rinderbrühe normaler Stärke köcheln lassen, bis sie auf 1 Tasse reduziert ist. Eine andere Möglichkeit besteht darin, eine starke Tasse Rinderbouillon mit Brühwürfeln zuzubereiten.
Eine Tasse Hühnerbrühe verleiht dem Geschmack von Fleisch, wenn nicht von Rindfleisch.
Eine Tasse Gemüsebrühe ist eine gute Alternative, um Rezepte vegetarisch zu machen.
Ein Esslöffel Bräunungssauce in 1 Tasse Wasser verleiht Gerichten einen reichen Geschmack und eine schöne braune Farbe.
Ein Esslöffel Sojasauce in 1 Tasse Wasser ist eine vegetarische Option, um Gerichten einen Umami-Geschmack mit einem Hauch von Braun zu verleihen.
Eine Tasse Rot ist eine übliche Zutat für viele französisch oder italienisch inspirierte Gerichte.
