Frische Jalapeño-Paprikaschoten können in einer Plastiktüte im Gemüsefach eines Kühlschranks aufbewahrt werden. Die Paprikaschoten sollten in Scheiben oder gehackt und zum Einfrieren in einen robusten Gefrierbeutel oder einen luftdichten Behälter gegeben werden.
Im Kühlschrank halten sich frische Jalapeños etwa eine Woche. Im Gefrierschrank bleiben sie 10 bis 12 Monate frisch. Jalapeños stammen aus Mexiko und enthalten Capsaicin. Capsaicin verleiht der Paprika ihre Würze und enthält antibakterielle und antikarzinogene Eigenschaften. Die Paprika hat auch antidiabetische und schmerzstillende Wirkungen. Jalapeños sind auch eine wichtige Quelle für Vitamin C, das das Immunsystem stärkt.
