Im Kühlschrank halten sich frisches Schweinefleisch und Rohschinken bis zu fünf Tage. Gepökelter Schinken kann bis zu 7 Tage sicher bleiben. Schweinehackfleisch und Leber haben eine kürzere Haltbarkeit von etwa zwei Tagen.
Lassen Sie Schweinefleisch nicht länger als stundenlang bei Raumtemperatur stehen, da Bakterien zwischen 40 und 140 Grad Fahrenheit schnell wachsen. Kühlen Sie Schweinefleisch bei einer Temperatur unter 40 Grad Fahrenheit. Schweinefleisch sollte in der Originalverpackung aufbewahrt und in den kühlsten Teil des Kühlschranks gelegt werden. Wenn es nicht innerhalb von vier Tagen verwendet wird, legen Sie das Schweinefleisch in den Gefrierschrank. Im Gefrierschrank sind Schweinefleisch und Rohschinken bis zu 6 Monate haltbar.
