Um Kartoffelspalten in der Pfanne zu braten, schneiden Sie die Kartoffeln in dünne Spalten, schmelzen Sie Butter oder Margarine in einer Pfanne und kochen Sie die Kartoffeln, bis sie braun sind. Große Kartoffeln sollten in Achtel geschnitten und geschält werden während kleinere Kartoffeln in Viertel geschnitten werden sollten. Gute Kartoffeln, die man verwenden kann, sind rostrote Kartoffeln, weiße Kartoffeln und Yukon Gold-Kartoffeln.
Kartoffelecken in der Pfanne zu braten ist eine schnelle Möglichkeit, vielen verschiedenen Mahlzeiten eine Beilage hinzuzufügen.
- Kartoffeln putzen und vorbereiten
- Kartoffeln braten
Spülen Sie zwei oder drei große Kartoffeln oder vier oder fünf kleinere Kartoffeln unter fließendem kaltem Wasser ab, um Schmutz zu lösen. Mit einem Papiertuch trocken tupfen. Wenn Sie große Kartoffeln verwenden, schälen Sie die Haut und schneiden Sie die Kartoffeln in acht Stücke. Wenn du kleinere Kartoffeln verwendest, überspringe den Schälschritt und schneide sie in Viertel.
Erhitze eine große Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe. 3 Esslöffel Butter oder Margarine in die Pfanne geben und schaumig erhitzen. Die Kartoffeln dazugeben und bei geschlossenem Deckel bis zu 10 Minuten garen, dabei gelegentlich wenden. Entfernen Sie den Deckel und kochen Sie weitere 10 Minuten, bis die Kartoffeln braun und zart sind. Fügen Sie bei Bedarf zusätzliche Butter hinzu.
