Wildrhabarber, auch Klette genannt, gilt aufgrund seiner harntreibenden Wirkung nicht als essbar. Wildrhabarber gehört zur Familie der zusammengesetzten Pflanzen, während der essbare Gartenrhabarber zu den Polygonaceae gehört Pflanzenfamilie.
Wilder Rhabarber hat ein ähnliches Aussehen wie Gartenrhabarber. Beide haben lange Stiele mit großen Blättern am Ende. Gartenrhabarberstängel sind jedoch eher rot. Wildrhabarber hat flachere Blätter mit einer samtigen Unterseite, die bei essbarem Rhabarber fehlt. Außerdem sind die Stiele von essbarem Rhabarber fest, während die Stiele von wildem Rhabarber hohl sind. Wilder Rhabarber wird höher als die essbare Sorte.
