Beschaffen und bereiten Sie zunächst die Zutaten für Carne Picada vor. Diese Zutaten umfassen 2 Esslöffel Pflanzenöl, 1/2 Tasse Zwiebelwürfel, 5 entkernte und gehackte Jalapeño-Paprikaschoten, 1 Pfund Rinderhackfleisch, 2 entkernte und gehackte mittelgroße Tomaten, 2 gehackte Knoblauchzehen, 2 Teelöffel Rinderbouillon, Salz und Pfeffer. Beginnen Sie damit, die Zwiebel und das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze zu kochen.
Sobald die Zwiebeln klar geworden sind, fügen Sie die Jalapeños hinzu. Zwiebeln und Paprika zusammen etwa 10 Minuten anbraten, dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Als nächstes die Hitze auf mittlere Stufe stellen und das Hackfleisch garen. Sobald das gesamte Rindfleisch braun geworden ist, das Fett abgießen und die Paprika und Zwiebeln in die Pfanne geben. An dieser Stelle die gehackten Tomaten, Knoblauchzehen, Rinderbouillon, Salz und Pfeffer hinzufügen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrige Stufe und kochen Sie alle Zutaten zusammen 15 Minuten lang. Nach der angegebenen Zeit die Zutaten vom Herd nehmen und mit den gewünschten Beilagen servieren. Dieses Rezept reicht je nach Portionsgröße für 4 bis 6 Personen. Die Nährwertangaben für eine einzelne Portion von 147 Gramm Carne Picada lauten wie folgt: 330,3 Kalorien, 77,1 Milligramm Cholesterin, 85,7 Milligramm Natrium, 5,9 Gramm Gesamtkohlenhydrate, 1,6 Gramm Ballaststoffe, 3,2 Gramm Zucker und 22,1 Gramm Protein.
