Köcheln Sie ungekochten, ungeräucherten Kielbasa, der 50 bis 60 Minuten in Wasser getaucht wurde. Die Wurst bei schwacher Hitze kochen und in der Kochflüssigkeit abkühlen lassen.
Nicht gegessenes Kielbasa kann zur späteren Verwendung eingefroren werden. Das Vakuumieren der Wurst ist am besten, um die Frische zu gewährleisten. Gewürze wie Majoran, Knoblauch, Pfefferkörner und Lorbeer sind ideal zum Würzen von Kielbasa. Geräucherter Kielbasa kann in Stücke geschnitten und goldbraun gebraten werden. Bereits geräucherte Wurst kann auch mit Gemüse wie Kohl gegart werden. Bevor Sie Kielbasa grillen, pochieren Sie es, bis das Fleisch 165 Grad Fahrenheit erreicht hat. Das Wasser kann mit Salz, Essig oder Apfelsaft gewürzt werden, um den Geschmack des Fleisches hervorzuheben.
