Um Orzo zu kochen, fügen Sie 1 1/2 Tassen Orzo zu 4 Tassen kochendem Wasser hinzu, würzen Sie mit Salz, kochen Sie die Orzo 10 Minuten lang, lassen Sie sie dann abtropfen und servieren Sie sie. Spülen Sie die Orzo nicht ab, wenn fertig gekocht, es sei denn, es wird für einen kalten Salat verwendet.
Orzo kann als einfache Beilage zu einem mit Soße zubereiteten Hauptgericht verwendet werden. Wenn das Hauptgericht keine Sauce zum Überziehen des Orzos hat, fügen Sie Butter und Olivenöl zum Orzo hinzu und fügen Sie dann eine oder mehrere andere Zutaten hinzu. Einige Zutaten, die gut zu Orzo passen, sind frische Kräuter, Spinatblätter und Zitronensaft, Frühlingszwiebeln und süße Paprika, gehackte Oliven und getrocknete Tomaten.
Orzo kann auch als Zutat in einem Orzo-Salat verwendet werden. In diesem Fall die Nudeln nach dem Abseihen mit kaltem Wasser abspülen und dann frisches Gemüse, Käse und Gemüse wie Spinat oder Rucola hinzufügen. Einige frische Zutaten für den Salat sind Zuckerschoten, in dünne Scheiben geschnittene Zwiebeln, gehackte Artischockenherzen und Traubentomaten. Fügen Sie den Käse Ihrer Wahl wie Parmesan, Ziegenkäse, Blauschimmelkäse, Feta oder Mozzarella hinzu. Dressing den Salat mit einer hausgemachten oder im Laden gekauften Vinaigrette.
Schließlich ist Orzo eine gute Ergänzung zu Suppen auf Brühe. Einfach 10 Minuten vor Ende der Garzeit ungekochten Orzo in die Suppe geben.
