Getrocknete Spaghetti-Nudeln müssen 8 bis 10 Minuten in einem Topf mit kochendem Wasser gekocht werden, oder bis sie al dente sind. Frische Pasta gart schneller und benötigt nur 1 bis 3 Minuten in kochendem Wasser.
Beim Kochen von 4 bis 8 Unzen getrockneter Spaghetti-Nudeln werden 3 Liter Wasser benötigt. Dem Wasser kann eine Prise Salz zum Würzen oder Olivenöl hinzugefügt werden, um zu verhindern, dass die Nudeln zusammenkleben oder verklumpen.
Die Nudeln sollten nicht ins Wasser gegeben werden, bevor sie nicht vollständig gekocht haben. Die Nudeln sollten nach und nach hinzugefügt werden, damit das Wasser nicht aufhört zu kochen. Nudeln sollten offen gekocht werden, und die Hitze kann bei Bedarf leicht reduziert werden, um ein Überkochen des Wassers zu vermeiden.
Spaghetti-Nudeln, die richtig gekocht werden, haben eine feste, aber nicht harte Textur. Zu lange gekochte Nudeln werden matschig und kleben zusammen. Ungekochte Nudeln haben ein hartes Zentrum.
Wenn die Nudeln fertig gekocht sind, müssen sie in ein Sieb gegeben werden und überschüssiges Wasser muss abtropfen. Nudeln sollten nicht mit Wasser abgespült werden. Marinara-Sauce sollte hinzugefügt werden, sobald die Nudeln abgetropft sind.
