Der Zuckergehalt verschiedener Weine liegt zwischen 0,1 und 20 Prozent. Wein wird durch Vergärung des Zuckers aus Trauben zu Alkohol hergestellt. Wenn dieser Prozess gestoppt wird, bevor der Großteil des Zuckers in Alkohol umgewandelt wird, enthält der Wein einen höheren Zuckergehalt.
Trockene Rot- und Weißweine haben mit 0,1 bis 0,3 Prozent Zucker pro Liter den niedrigsten Zuckergehalt. Der Champagnergehalt kann mit 2 Prozent höher sein, die trockeneren Sorten haben jedoch nur etwa 0,6 Prozent. Halbtrockene Weine, die einen süßeren Geschmack haben, variieren zwischen 1 bis 3 Prozent Zucker. Der Zuckergehalt von Likörweinen wie Port, Sherry und Marsala kann zwischen 5 und 15 Prozent schwanken, und Spätleseweine haben mit 20 Prozent oder mehr den höchsten Zuckergehalt.
