Um die Frische des Weines zu bewahren, lagern Sie offene Weine am besten im Kühlschrank. Lassen Sie gekühlte Rotweine vor dem Servieren auf Raumtemperatur erwärmen.
Die Lagerung von Wein im Kühlschrank hilft, chemische Reaktionen zu verlangsamen und hält ihn bis zu fünf Tage lang frisch. Wein immer in aufrechter Position lagern, um die dem Sauerstoff ausgesetzte Oberfläche zu begrenzen. Das Umkorken des Weins hilft, ihn zu versiegeln, aber die Verwendung eines Vakuumierers kann ihn noch länger halten. Eine andere Möglichkeit besteht darin, den Wein in eine kleinere Karaffe zu füllen und so zu lagern.
Die Lagerung von Wein in speziellen Weinkühlschränken ermöglicht es den Menschen, die genaue Temperatur des Weins zu kontrollieren. Weißweine sollten bei etwa 50 Grad gelagert werden, während Rotweine näher bei 60 oder 70 Grad gelagert werden können.
