Zitronen sind im Allgemeinen die besten Früchte zum Leiten von Elektrizität. Der hohe Säuregehalt in diesen und anderen Zitrusfrüchten wie Orangen und Limetten macht sie zu hervorragenden Leitern. Da Zitronen mehr Säure haben als andere Zitrusfrüchte, sind sie in der Regel die besten Dirigenten.
Die Wahl der richtigen Einzelfrucht wirkt sich auch auf ihre elektrische Leitfähigkeit aus. Zitronen mit mehr Saft sind bessere Leiter, weil sie einen freien Elektronenaustausch ermöglichen. Eine reife, saftige Zitrone eignet sich besser für die Herstellung einer Batterie als eine unreife mit trockenem Fruchtfleisch. Überreife Zitronen verlieren einen Teil ihres Zitronensäuregehalts, wodurch sie weniger gut geeignet sind, Strom zu leiten.
