In der Regel enthalten Chefsalate ein Salatbett wie Bibb oder Boston, hartgekochte Eier, Käse, Gurken und eine oder mehrere Fleischsorten wie Truthahn, Schinken und Roastbeef. Chefsalate können auch Avocados und Tomaten verwenden. Sie werden mit Salz und Pfeffer und einem Dressing abgerundet; Das Food Network empfiehlt die Verwendung von Schalotten-Vinaigrette, Ranch- oder Blauschimmelkäse-Dressing.
Der Ursprung des Chefsalats bleibt unklar, aber er ist seit den 1940er Jahren ein amerikanisches Grundnahrungsmittel. Wie bei anderen Lebensmitteln haben sich Chefsalate im Laufe der Zeit weiterentwickelt. Traditionell wurden sie mit Sardellen zubereitet, aber jetzt werden sie stattdessen mit Dressings belegt.
Obwohl es einige Meinungsverschiedenheiten über die Ursprünge des Chefsalats gibt, ist seine Zubereitung universell. Die Köche beginnen mit einem Salatbett, das in mundgerechte Stücke gerissen und dann mit Salz, Pfeffer und Olivenöl bestreut wird. Der Salat kann entweder in eine große Servierschüssel oder in einzelne Schüsseln gelegt werden. Als nächstes schneiden die Köche zwei geschälte hartgekochte Eier, um sie über den Salat zu schichten. Aufschnitte mit den Eiern werden ebenso wie Gemüse, Käse und Fleisch nach Julienne-Art zubereitet.
Köche haben etwas Spielraum für persönliche Vorlieben, da Chefsalate 120 Gramm Schinken, geräucherten Truthahn, Hühnchen, Roastbeef und sogar Entenbrust verwenden können. Zusammen mit dem Fleisch schneiden die Köche die Gurke und die Tomaten in dünne Stücke. Die Zutaten werden dann radförmig auf dem Salatbett angeordnet. Salate werden auf Wunsch mit Croutons und Dressing serviert.
