Majoran ist ein beliebtes Kraut, das in der mediterranen und nordamerikanischen Küche verwendet wird. Daher kann das Kraut in Füllungen, Tomatengerichten, Wildfleisch und Suppen verwendet werden, die in beiden Regionen beliebt sind.
Majoran ist ein Kraut aus der Familie der Lippenblütler mit langen, ovalen Blättern, die einen zarten, süßen Geschmack haben. Während Majoran in manchen Kulturen als austauschbar mit Oregano angesehen wird, schmecken andere Sorten, wie zum Beispiel süßer Majoran, merklich anders. Verwenden Sie beim Kochen mit Majoran nur die Blätter und entsorgen Sie die Stiele.
Die Vielseitigkeit von Majoran ermöglicht eine Vielzahl von Anwendungen. Schweinefleisch, Kaninchen und Lamm reagieren gut auf die Verwendung von Majoran, da sich sein süßer Geschmack gut mit den ausgeprägten Aromen dieser Fleischsorten verbindet. Darüber hinaus kann Majoran in Pasta und Salaten verwendet werden, um eine größere Geschmackstiefe zu verleihen. Getrockneter Majoran wird oft als Gewürz in Pizzerias verwendet.
Das Kraut wird auch als Aromastoff in einer Reihe von Likören und Cocktails verwendet. Viele Wermuthersteller verwenden beispielsweise Majoran zusammen mit anderen Kräutern und Gewürzen in ihrer proprietären Mischung von Aromastoffen. Es kann auch als Cocktailzutat verwendet werden, insbesondere in Kombination mit anderen süßen Zutaten.
Wenn es als Tee eingenommen wird, verwenden einige Kräuterkundige Majoran zur Behandlung einer Vielzahl von Beschwerden wie Erkältungen, Husten, Ohrenschmerzen, Gallensteinen, Krämpfen und Magenschmerzen. Majoran dient auch als Aromastoff in Seifen und Kosmetikprodukten.
