Die Anzahl der Garnelen in jedem Pfund variiert je nach Größe der Garnelen. Etiketten zeigen eine Zählung mit einer Reihe von Zahlen an, die die Anzahl der Garnelen in jedem Pfund angeben. Zum Beispiel enthalten Garnelenpakete, die mit 21/25 gekennzeichnet sind, zwischen 21 und 25 Garnelen pro Pfund. In der Regel gilt: Je kleiner die Anzahl, desto größer die Garnelen und desto weniger Garnelen gibt es pro Pfund.
Da es keine Größennormen gibt, kann nicht sichergestellt werden, dass die in einem Geschäft gekauften "Jumbo"-Garnelen die gleiche Größe haben wie die in einem anderen verkauften "Jumbo"-Garnelen. Stattdessen sollten Verbraucher auf die auf dem Etikett angegebene Anzahl achten. Neben der Größe sind Geruch, Berührung und Allgemeinzustand einige wichtige Dinge, auf die Sie beim Kauf von Garnelen achten sollten. Obwohl Garnelen ein mildes Aroma haben können, sollten sie nicht zu fischig sein. Garnelen sollten sich bei Berührung nass und sauber anfühlen, ohne rutschig oder schleimig zu sein. Die Schalen sollten dicht und glänzen ohne jegliche Gebrauchsspuren.
Da die Größe der Garnelen kein Qualitätsmerkmal ist, sollten Verbraucher Garnelen nach Rezept und Kochbedarf kaufen. Obwohl die größte Garnele ideal zum Grillen ist, kann sie in anderen Gerichten eine mehlige Konsistenz haben.
