Während die heutigen Ojibwa einige typisch amerikanische Gerichte essen, umfasst die traditionelle Küche dieses Indianerstamms Mais, Kürbisse und Kürbisse sowie getrockneten und geräucherten Fisch und Fleisch. Die Ojibwa verwenden Ahornsirup als Gewürz und zur Herstellung von Süßigkeiten.
Als halbnomadisches Volk bewegten sich die Ojibwa saisonal, um in der Nähe von Nahrungsquellen zu sein. Im Sommer zogen die Ojibwa in Gebiete mit wilden Beeren und an Orte, an denen das Gärtnern durch Land unterstützt wurde. Geerntetes Gemüse, Samen und Beeren wurden getrocknet und in Gruben unter der Erde gelagert. Ahornzucker gesüßte Tees des Stammes aus gekochten Pflanzen und Kräutern.
Im Spätsommer zogen sie in Gebiete mit Bächen oder flachen Seen, in denen Wildreis wuchs. Reis wurde sonnengetrocknet und dann getrocknet, um ihn noch mehr zu trocknen, wodurch sich die Reishülle löste. Ein Stammesmitglied tanzte auf dem Reis, um den Rumpf zu entfernen. Köche haben den Reis gekocht und mit Enten- oder Wildbrühe gewürzt oder mit Ahornzucker gesüßt.
Ahornsirup und Ahornzucker waren Hauptbestandteile der Küche von Ojibwa, daher zogen sie im späten Frühjahr in Gebiete mit Ahornbäumen. Nachdem die Bäume angezapft waren, sammelte der Stamm den Saft aus Birkenrindenbehältern und goss ihn in Bottiche aus Rinde, Holz oder Elchhaut. Sie kochten es in Messingkesseln, um Sirup herzustellen, und verwandelten den Sirup in Kristallzucker.
