Um Hähnchenschenkel zuzubereiten, stellen Sie eine Mischung aus Hackfleisch, Eiern, Cornflakes-Krümeln und Gewürzen her. Formen Sie diese zu Holzblöcken um hölzerne Eisstäbchen. Panieren Sie die Stämme in zusätzlichen Cornflakes-Krümeln und bräunen Sie sie schnell in einer elektrischen Pfanne. Backen Sie Hähnchenschenkel im Ofen, bis das Fleisch vollständig gegart ist.
-
Die Fleischmischung herstellen
Um 12 Hähnchenkeulen zuzubereiten, vermischen Sie 1 Ei, 1/2 Tasse Cornflakes-Krümel, 1/4 Tasse Milch, 2 Esslöffel fein gehackte grüne Paprika und einen Teelöffel Salz in einer Schüssel. Fügen Sie 1 1/2 Pfund Ihres bevorzugten Hackfleisches hinzu; halb Kalb und halb Schweinefleisch werden empfohlen.
-
Formen Sie die Fleischmischung um Holzstäbchen herum
Teilen Sie die Fleischmischung in 12 gleiche Portionen und formen Sie jede auf das Ende eines hölzernen Eisstabs. Eine 3 Zoll lange Baumstammform ist für das einfache Kochen vorzuziehen.
-
Bereite die Panierstation vor
Mische 1 Ei und 1/4 Tasse Milch in einer flachen Schüssel. Geben Sie 2 Tassen Cornflakes-Krümel in eine andere flache Schüssel. Stellen Sie eine saubere, ungefettete Pfanne neben die Cornflakes-Krümel.
-
Broten Sie die Fleischstücke in Ei und Krümeln
Rollen Sie jedes Fleischstück in den Cornflakes-Krümeln, dann in der Eimischung und dann noch einmal in den Cornflakes-Krümeln. Legen Sie das panierte Hähnchenschenkel auf die saubere Pfanne.
-
Öl in einer elektrischen Pfanne erhitzen
Gießen Sie Pflanzenöl bis zu einer Tiefe von etwa 1/4 Zoll in eine elektrische Pfanne. Erhitze das Öl auf 375 Grad Fahrenheit.
-
Braun Sie die Hähnchenschenkel an
Legen Sie einige der Hähnchenschenkel in das heiße Öl und bräunen Sie sie etwa eine Minute lang auf jeder Seite. Nehmen Sie sie aus dem Öl und geben Sie sie zurück in die Pfanne. Wiederholen Sie dies für alle Hähnchenschenkel.
-
Die nachgebildeten Hähnchenschenkel backen
Stellen Sie die Pfanne in einen 350-Grad-Fahrenheit-Ofen und backen Sie sie ungefähr 15 bis 20 Minuten lang oder bis kein Rosa mehr übrig ist. Ein Fleischthermometer sollte 160 Grad Fahrenheit anzeigen, wenn es in den dicken Teil des Hähnchenschenkels eingeführt wird.
