Die Zutatenliste für typischen im Laden gekauften Zuckermais enthält Zucker, Maissirup, Honig, Salz, Konditorglasur, Gelatine, Dextrose, Sesamöl, künstliches Aroma, Titandioxidfarbe und Lebensmittelfarben Blau 1, Rot 3 und Gelb 5 Hergestellter Zuckermais kann auch Spuren von Milch, Ei, Erdnüssen, Sojaprotein und Nüssen enthalten. Hausgemachter Zuckermais wird durch die Kombination von Miniatur-Marshmallows, Puderzucker, Wasser und Lebensmittelfarbe hergestellt.
Hausgemachter Zuckermais erfordert das Mischen der Zutaten und das Kneten, bis die Mischung einen glatten Fondant bildet. Der Fondant wird in Kugeln geteilt, die dann zu langen Zylinderformen gerollt werden. Jede Fondantfarbe ist mit Gelb unten, Orange in der Mitte und Weiß oben zusammengesetzt. Um riesige Mengen an Süßwarenmais herzustellen, verwenden Süßwarenhersteller Maschinen, um die meiste Arbeit zu erledigen. Zu Halloween wird traditionell viel Zuckermais verteilt und gegessen.
Jährlich werden Millionen Pfund Zuckermais produziert. Candy Corn ist ein mildes Konfekt mit Sahnegeschmack, das einen süßen, reichen Geschmack hat, der Marshmallows ähnelt. Es ist fett- und natriumarm. Candy Corn erscheint auch in anderen bunten Kombinationen. Zum Beispiel sind Thanksgiving-Süßigkeitsmaisfarben braun, orange und weiß, während Weihnachtsmais grün, weiß und rot ist.
