Ein Ersatz für Balsamico-Essig ist laut About.com eine Mischung aus 1 Esslöffel Rotweinessig mit 1/2 Teelöffel Zucker. Eine andere Möglichkeit besteht darin, die gleiche Menge Zucker mit . zu mischen 1 Esslöffel Apfelessig.
Balsamico-Essig verleiht Fleisch, Salatdressings, Soßen und Früchten einen einzigartigen Geschmack, so das Vinegar Institute, ein Branchenverband. Obwohl Rotweinessig einen anderen Geschmack hat, wird er laut Institut oft in den gleichen Lebensmitteln wie Balsamico-Essig verwendet. Balsamico-Essig ist lange haltbar und bleibt in verschlossener Flasche unbegrenzt haltbar.
