Zubereiteter Senf in einem Rezept bezieht sich nach Angaben der französischen Food Company auf jede Art von Senf, die bereits hergestellt wurde. In Rezepten wird dieser Begriff verwendet, um zubereiteten Senf von trockenem Senf zu unterscheiden, der als würzen.
Ein zubereiteter Senf enthält Senfkörner, Essig und Gewürze und ist etwa halb so stark wie trockener Senf. Ein Rezept, das zubereiteten Senf verlangt, gibt normalerweise an, welche Art oder Geschmacksrichtung. Mögliche Auswahlmöglichkeiten sind Dijon-Senf, süßer Senf und gelber Senf, neben anderen für geografische Regionen spezifischen Sorten. Gelber Senf wird auch als amerikanischer Senf bezeichnet. Der milde Geschmack von gelbem Senf macht ihn zu einer geeigneten Wahl, wenn das Rezept nicht die zu verwendende Sorte vorgibt.
