SPAM Classic besteht aus sieben Zutaten: gemahlene Schweineschulter, Schinken, Salz, Zucker, Wasser, Kartoffelstärke und Natriumnitrat. Andere SPAM-Sorten enthalten zusätzliche Aromastoffe.
SPAM ist eine in Dosen vorgekochte Mischung aus Schweineschulter und Schinken, die von der Hormel Foods Corporation hergestellt wird.
Die gemahlene Schweineschulter wird wegen ihrer Saftigkeit, Zartheit und ihres Geschmacks verwendet; Schinken wird verwendet, um SPAM seine Dicke und mehr Geschmack zu verleihen. Salz und Zucker würzen den SPAM, Wasser spendet Feuchtigkeit. Kartoffelstärke hilft, die Feuchtigkeit im Schweinefleisch zu halten, und Natriumnitrat behält seine rosa Farbe. Zu den SPAM-Sorten mit leicht unterschiedlichen Zutaten gehören SPAM Lite, SPAM Black Pepper, SPAM Jalapeno, SPAM Teriyaki, SPAM mit Speck, SPAM Chorizo, SPAM Hot & Spicy und SPAM mit Käse.
SPAM wurde 1937 erstellt und wurde während des Zweiten Weltkriegs als nicht verderbliches Fleisch beliebt, sowohl bei den Amerikanern zu Hause als auch bei den im Ausland kämpfenden Soldaten. Heute ist SPAM vor allem auf Hawaii und dem amerikanischen Territorium Guam beliebt, wo es im Laufe der Zeit von den US-Militärstützpunkten in die lokale Ernährung gelangte. SPAM ist aufgrund seiner Popularität, breiten Verfügbarkeit und urbanen Legenden darüber, woraus es besteht, zu einem ikonischen Produkt geworden. SPAM kann kalt, gebraten, gegrillt oder zu einer Vielzahl anderer Gerichte zubereitet werden.
