Osuimono ist eine klare Suppe in der japanischen Küche, die am häufigsten in Restaurants gegessen wird, während Miso-Suppe, die andere grundlegende japanische Suppe, häufiger zu Hause gegessen wird. Osuimono wird aus Wasser hergestellt , Dashi, Sojasauce und Sake, obwohl auch andere Zutaten verwendet werden können.
Osuimono ist eine leichte Suppe, die nicht mit Zutaten überladen werden sollte. Ein häufiger Fehler ist die Verwendung von zu viel Sojasauce oder überschüssigem Salz bei der Zubereitung. Suppe ist ein wichtiger Bestandteil der japanischen Küche. Alle Menüs werden von einer Suppe und einer Schüssel weißen Reis begleitet. Bei mehrgängigen Mahlzeiten werden zum Schluss Suppe und Reis serviert.
