Schalotten befinden sich normalerweise im selben Gang wie Zwiebeln und Knoblauch, in der Lebensmittelabteilung eines Lebensmittelgeschäfts. Sie müssen nicht gekühlt werden.
Schalotten gehören zur Familie der Zwiebeln und haben einen milden Geschmack. Eine Schalottenknolle ist kleiner als eine Zwiebel und enthält mehrere Nelken, ähnlich wie Knoblauch. Jede Schalotte Nelke besteht aus feinen, konzentrischen Schichten. Beim Kochen mit Schalotten ist Vorsicht geboten, um zu entscheiden, ob ein Rezept eine einzelne Gewürznelke oder die gesamte Schalottenknolle erfordert. Wenn keine Schalotten verfügbar sind, können Zwiebeln in einem Verhältnis von einer kleinen Zwiebel zu drei kleinen Schalotten ersetzt werden.
