Mehrere Gewürze, darunter Ingwer und Safran, sind ein akzeptabler Ersatz für Kurkuma. Kurkuma wird häufig in indischen Speisen verwendet und ist weit verbreitet. Andere Gewürze sind jedoch eher in einem einfachen Küchengewürzschrank erhältlich.
Der Geschmack von Ingwer ist dem von Kurkuma am nächsten, was ihn zu einem ausgezeichneten Ersatz macht. Kreuzkümmel ist ein guter Ersatz, wenn das Rezept einen bitteren Geschmack erfordert, das Gewürz jedoch nicht die charakteristische Gelbfärbung von Kurkuma bietet. Safran schmeckt nicht sehr nach Kurkuma, trägt aber den gleichen gelben Farbton bei. Currypulver ist eine Mischung aus Gewürzen, einschließlich Kurkuma. Daher ist Currygewürz eine akzeptable Alternative zu Kurkuma.
