Die genauen Backzeiten für Lachs variieren je nach Größe des Lachsfilets und dem jeweiligen Rezept. Das Food Network bietet ein Rezept für im Ofen gebackenen Lachs, das in 12 bis 15 Minuten gebacken wird, und Taste of Home bietet ein Rezept für gebackenen Lachs, das in 20 bis 25 Minuten gebacken wird.
Um den ofengebackenen Lachs von The Food Network zuzubereiten, schneiden Sie ein 12-Unzen-Lachsfilet in 4 Stücke und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer. Legen Sie den Lachs auf ein antihaftbeschichtetes Backblech und backen Sie ihn 12 bis 15 Minuten lang bei 450 ° F, bis der Lachs durchgegart ist.
Um den gebackenen Lachs von Taste of Home zuzubereiten, legen Sie ein 2 Pfund schweres Lachsfilet in eine gefettete 13 x 9 Zoll große Auflaufform, die mit Butter bestrichen ist. Kombinieren Sie 1/4 Tasse Hühnerbrühe, 2 Esslöffel Zitronensaft, 1/2 Teelöffel getrockneten Estragon und 1/2 Teelöffel Pfeffer und gießen Sie die Mischung über den Lachs. Ohne Deckel 20 bis 25 Minuten bei 425 F backen, bis der Lachs mit einer Gabel flockt.
