Giada De Laurentiis bietet ein gutes Rezept für Marinara-Sauce, die in ihrer Sendung "Everyday Italian" im Food Network vorgestellt wird. Das Rezept ist auf FoodNetwork.com verfügbar und erfordert Zutaten wie natives Olivenöl extra, Zwiebeln, Knoblauch, Sellerie, Karotten und Tomaten.
Erhitzen Sie zunächst 1/2 Tasse natives Olivenöl extra in einem großen Saucentopf bei mittlerer bis hoher Hitze. Zwei kleine fein gehackte Zwiebeln und zwei fein gehackte Knoblauchzehen in das Öl geben und etwa 10 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln weich und glasig sind. In den Topf zwei geschälte und fein gehackte Karotten, zwei Stangen fein gehackter Sellerie, 1/2 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer nach Geschmack geben. Kochen Sie weitere 10 Minuten, bis das gesamte Gemüse weich ist.
Sobald das Gemüse gekocht ist, fügen Sie zwei 32-Unzen-Dosen zerkleinerte Tomaten und deren Säfte zusammen mit zwei getrockneten Lorbeerblättern in den Topf. Den Inhalt auf niedriger Stufe ohne Deckel ca. 1 Stunde köcheln lassen, bis die Sauce anfängt einzudicken. Lorbeerblätter entfernen und die Sauce bei Bedarf mit mehr Salz und Pfeffer würzen. Sofort mit al dente Nudeln servieren oder abkühlen lassen, abdecken und für die spätere Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
