Ein trockener Weißwein wie ein Chardonnay eignet sich hervorragend zum Kochen von Sahnesauce, Soße oder Hühnchen, während der knackige und erfrischende Pinot Grigio am besten zu Schalentieren und Meeresfrüchten passt. Die Säure eines Pinot Grigio passt am besten zu Fisch, während die Intensität eines Chardonnays reichhaltige Saucen ergibt.
Für Gemüsegerichte ist ein leichter, fruchtiger und blumiger Wein wie ein Sauvignon Blanc eine gute Wahl. Schon ein Spritzer dieses Weines zum Ablöschen einer Pfanne trägt wesentlich zum Gesamtgeschmack eines Gerichts bei. Nach dem Öffnen ist eine Flasche Weißwein bis zu zwei Wochen zum Kochen geeignet.
