Ein guter Ersatz für Kondensmilch besteht darin, eine viertel Tasse halbe und eine halbe Tasse mit dreiviertel Tassen Vollmilch zu einer Tasse Kondensmilch zu kombinieren. Dies ist ein geeigneter Ersatz für Rezepte, die eine kleine Menge Kondensmilch benötigen. Ein anderer Ersatz kann Sahne sein, aber sie enthält mehr Fett.
Es ist jedoch auch möglich, mit Vollmilch verdampft zu werden. Es ist ein einfacher Prozess, bei dem etwa 3 Tassen Vollmilch gekocht werden müssen, um etwa anderthalb Tassen Kondensmilch zu produzieren.
Kondensmilch ist ein konzentriertes Milchprodukt, dem 50 bis 60 Prozent des Wassergehalts entzogen sind. Dieses Konservenprodukt wurde während des Zweiten Weltkriegs konsumiert, da frische Vollmilch nicht ohne weiteres erhältlich war.
