Laut Food Subs sind Dillsamen und Dillkraut kein idealer Ersatz füreinander. Obwohl Dillsamen und Dillkraut von derselben Pflanze stammen, schmecken sie unterschiedlich. Dillsamen sind schärfer als Dillkraut.
Dillsamen sind ideal für Brote, zum Würzen von Wurzelgemüse und zum Verfeinern von Essig. Dillsamen werden auch zur Herstellung von Essiggurken verwendet. Dillkraut ist ideal für die Verwendung in Eintöpfen, zum Würzen von Fisch und zum Würzen von Dips. Laut Mother Earth Living schmecken Kümmel ähnlich wie Dillsamen und können in vielen Rezepten ausgetauscht werden.
