Ein Cronut ist ein Gebäck, das eine Mischung aus Donut und Croissant ist. Es wurde von Dominique Ansel kreiert und am 10. Mai 2013 erstmals auf den Markt gebracht.
The Cronut ist eine international eingetragene Marke der Dominique Ansel Bakery in New York City. Cronuts werden aus einem laminierten Teig hergestellt, der zuerst aufgegangen und dann bei einer bestimmten Temperatur in Traubenkernöl frittiert wird. Ein gekochter Cronut wird in Zucker gewälzt, mit Sahne gefüllt und mit einer Glasur überzogen. Der Cronut wurde nach seiner Einführung ein großer Erfolg, was zu Nachahmungen von Bäckereien auf der ganzen Welt führte.
