Ein Truthahn kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank mariniert werden. Drehen Sie den Truthahn in der Marinade, um sicherzustellen, dass alle Teile mit dem Geschmack durchtränkt sind.
Die Türkei sollte in einer Mischung aus Öl, einer Säure wie Essig, Wein oder Zitrussaft und Gewürzen mariniert werden. Achten Sie darauf, nicht zu viel Säure in der Marinade zu verwenden, da das Fleisch dadurch zäh und zäh werden kann, anstatt saftig und zart zu werden.
Mariniere den Truthahn in einem großen Behälter im Kühlschrank oder in einem Salzbeutel in einem sauberen, mit Eis gefüllten Kühler. Die Pute sollte mindestens 8 bis 12 Stunden mariniert werden. Nach 24 Stunden kann der Truthahn kein Aroma mehr aufnehmen.
