Die Garzeit für einen Rippchenbraten variiert je nach Größe des Bratens und gewünschtem Gargrad. Die Garzeiten können von 1,25 Stunden bis 3,75 Stunden variieren.
Ein Rippenbraten sollte anfangs 15 Minuten bei 450 Grad Fahrenheit gekocht werden. Dann sollte die Temperatur des Ofens für den Rest der Garzeit auf 325 Grad gesenkt werden. Ein Rippchenbraten wird am besten selten serviert, kann aber gekocht werden, bis er durch ist.
Ein kleiner Braten mit einem Gewicht zwischen 7 und 8 Pfund sollte bei 325 Grad 1,25 bis 1,5 Stunden lang gekocht werden. Ein Braten mit einem Gewicht von 9 bis 10 Pfund. sollte 1,5 bis 2 Stunden kochen und ein größerer Braten von 14 bis 16 Pfund sollte 2,75 bis 3 Stunden kochen.
