Ein Rezept für Brokkoli mit Velveeta-Käsesauce benötigt nur fünf Zutaten: Velveeta-Käse, Milch, Zwiebeln, Knoblauch und gekochter Brokkoli. Zur Zubereitung alle Zutaten außer Brokkoli in die Mikrowelle stellen, umrühren und über den heißen Brokkoli gießen.
Dieses Rezept ergibt 10 1/2-Tassen-Portionen und dauert ungefähr 15 Minuten zum Zubereiten und weitere 15 Minuten zum Kochen, einschließlich der Brokkoli-Kochzeit. Es erfordert 8 Unzen Velveeta-Käse, geschnitten in 1/2-Zoll-Würfel, 1/4 Tasse Milch, 1/4 Tasse fein gehackte Zwiebeln, 1 gehackte Knoblauchzehe und 5 Tassen heiß gekochter Brokkoli. Während der Brokkoli kocht, geben Sie die restlichen Zutaten in eine mikrowellengeeignete Schüssel und stellen Sie sie dann in die Mikrowelle, bis der Käse vollständig geschmolzen ist, was etwa drei Minuten dauert. Die Mischung sollte in Abständen von einer Minute überprüft und gerührt werden. Sobald der Käse geschmolzen ist, die Sauce umrühren, über den gekochten Brokkoli gießen und sofort servieren.
Kochen Sie den Brokkoli, indem Sie ihn dämpfen oder grillen. In der Pfanne gedämpfter Brokkoli dauert etwa sechs Minuten mit 1/3 Tasse Wasser in einem Topf. Brokkoli im Wasser drei Minuten bei starker Hitze zugedeckt und weitere drei Minuten offen bei schwacher Hitze kochen. Nach Belieben Salz und andere Gewürze in das Wasser geben. Brokkoli 30 Minuten teilweise dämpfen und marinieren, bevor Sie ihn etwa vier Minuten auf dem Grill garen.
