Ein gekochter Truthahn sollte laut dem US-Landwirtschaftsministerium eine Innentemperatur von mindestens 165 Grad Fahrenheit erreichen, bevor das Fleisch sicher verzehrt werden kann. Verbraucher können den Truthahn nach ihrem eigenen Geschmack auf eine höhere Temperatur garen.
Verbraucher sollten ein Lebensmittelthermometer in die dickste Stelle der Brust, des inneren Oberschenkels und des inneren Flügelbereichs des Truthahns einführen, um die Innentemperatur zu überprüfen. Die Putenfüllung muss auch eine Mindestinnentemperatur von 165 Grad F erreichen. Eine geeignete Temperatur zum Braten von Truthahn im Ofen ist 325 Grad F. Die Bratzeiten hängen von der Größe des Truthahns und davon ab, ob er gefüllt ist. Menschen können einen gefrorenen Truthahn kochen, ohne ihn vorher aufzutauen, aber die Garzeit dauert deutlich länger.
