Obwohl in den weiter entwickelten Teilen des Landes eine Vielzahl moderner Lebensmittel erhältlich ist, ist die traditionelle Ernährung in Papua-Neuguinea aufgrund der größeren Verfügbarkeit von essbarer Flora als Fauna stark vegetarisch. eine traditionelle Diät in Papua-Neuguinea enthält gelegentlich Fleischgerichte, die typischerweise aus Hühnchen oder Schweinefleisch bestehen. In einigen Küstengebieten oder in der Nähe von anderen Gewässern wie Flüssen nehmen Menschen, die einer traditionelleren Lebensweise folgen, auch Fisch und Schalentiere in ihre normale Ernährung auf.
Obwohl Papua-Neuguinea die Heimat zahlreicher indigener Stämme ist, die noch immer einen relativ traditionellen Lebensstil führen, der eine traditionelle Ernährung aus einheimischen und kultivierten Nahrungsmitteln wie Kokosnuss, Reis, Taro, Yamswurzel, Sago, Zuckerrohr und Brotfrucht umfasst, ist das Land reich Die Fülle an natürlichen Bergbauressourcen hat auch zu einer Entwicklung geführt, die Einwanderer aus mehr Industrienationen in Europa und Asien angezogen hat. Diese Einwanderer haben kulinarische Traditionen mitgebracht, und es ist möglich, in Papua-Neuguinea eine größere Vielfalt an Küchen zu finden, als die der einheimischen Flora und Fauna des Landes. Diese Einwanderer sind für die Einfuhr von Nahrungsmitteln wie Vieh, Kartoffeln und Weizen verantwortlich.
