Äpfel beginnen zusammen mit anderen Obstarten zu sterben, sobald sie vom Baum gepflückt werden, weil sie keine lebenswichtigen Nährstoffe, Wasser und Sauerstoff vom Baum erhalten. Die Zellen in Äpfeln brechen zusammen und sterben schließlich.
Äpfel haben starke Zellen und Zellwände, die ihnen helfen, länger frisch zu bleiben als tierische Zellen, weshalb ein Apfel länger hält als ein Stück Fleisch. Nach der Ernte beginnt der Sauerstoff in der Luft jedoch, die Zellen des Apfels aufzulösen und schließlich reagieren die Zellen, wodurch die Frucht weich, braun und faul wird. Die Fäulnis ist eine natürliche chemische Reaktion, die auftritt, um den Apfel zu zersetzen, wodurch seine Samen frei werden und die Nährstoffe erhalten, die sie zum erneuten Wachstum benötigen.
