Halb und halb kann anstelle von Milch verwendet werden, solange die Flüssigkeit leicht verdünnt wird, um den höheren Fettgehalt von halb und halb zu berücksichtigen. Es wird empfohlen, halb und halb zu verwenden nur als Ersatz für Vollmilch.
Wenn Sie halb und halb ersetzen, fügen Sie 1/4 Tasse Wasser zu 3/4 Tasse halber und halber hinzu, um die Konsistenz von Vollmilch anzunähern. Wenn etwas Milch zur Hand ist, aber nicht genug für das Rezept, kombinieren Sie 5/8 Tasse Magermilch mit 3/8 Tasse halb und halb, um die gleichen Ergebnisse zu erzielen. Die hinzugefügte Menge an kombinierter Flüssigkeit sollte der im Rezept geforderten Milchmenge entsprechen.
