Versiegelte Behälter mit Krautsalat können bis zu zwei Monate eingefroren werden, solange sie keine Mayonnaise enthalten. Mayonnaise, die eingefroren und dann aufgetaut wurde, schmeckt nicht richtig, was den . ruinieren kann Portion Krautsalat.
Krautsalat sollte in luftdichten Beuteln, Glas- und Plastikbehältern eingefroren werden. Wenn Sie mehrere Chargen Krautsalat einfrieren, beschriften Sie die Behälter mit dem Datum, an dem sie in den Gefrierschrank gestellt wurden. Dies gibt an, welche Charge zuerst serviert und wann eine Charge weggeworfen werden soll. Lassen Sie den Krautsalat etwa zwei Stunden auftauen, lassen Sie überschüssige Flüssigkeit ab und fügen Sie vor dem Servieren frisches Gemüse hinzu.
