Kommerziell konservierte Ananas in allen Formen, einschließlich zerkleinert, in Stücken oder Ringen, können bei einer Lagerung bei 0 °C bis zu zwei Monate eingefroren werden. Frieren Sie Ananas in Dosen niemals direkt in der Originaldose ein, da sie rosten oder aufplatzen und verderben könnte.
Um Ananasstücke und -ringe einzufrieren, legen Sie die Stücke separat auf ein mit Wachspapier ausgelegtes Backblech und frieren Sie sie eine Stunde lang ein, bevor Sie sie in einen luftdichten, gefriersicheren Behälter geben. Zerkleinerte Ananas kann so wie sie ist in einem gefriersicheren Behälter eingefroren werden. Es kann auch zu Würfeln für Slushies, Shakes oder Saucen verarbeitet werden, indem es in Eiswürfelbehältern vorgefrostet wird, bevor die Würfel in den Gefrierbehälter gegeben werden.
