Gekochter Lachs kann für beste Qualität 2 bis 3 Monate bei 0 Grad Fahrenheit eingefroren werden. Lassen Sie gekochten Lachs vollständig abkühlen, bevor Sie ihn in einen luftdichten, gefriersicheren Beutel oder Behälter geben. Es kann auch fest in Gefrierfolie oder Aluminiumfolie eingewickelt werden.
Bringen Sie ein Gefrieretikett am Behälter an und schreiben Sie das Gefrierdatum mit einem Permanentmarker auf das Etikett, um das Verfallsdatum zu verfolgen. Während gefrorener Lachs, gekocht oder roh, bei richtiger Lagerung auf unbestimmte Zeit sicher bleibt, nimmt seine Qualität mit der Zeit ab. Wenn der Gefrierschrank an Leistung verliert, kann gefrorener Lachs sicher gegessen oder wieder eingefroren werden, es sei denn, er liegt länger als 2 Stunden bei 40 Grad Fahrenheit oder höher.
