Im Kühlschrank aufgetauter Fisch hält sich 1 bis 2 Tage, wenn er im Kühlschrank aufbewahrt wird. Wenn der Fisch nicht innerhalb von 1 bis 2 Tagen gekocht wird, kann er sicher wieder eingefroren werden.< /p>
Der sicherste Weg, Fisch aufzutauen, ist im Kühlschrank. Je nach Größe des Filets kann es einen Tag oder länger dauern, bis es vollständig aufgetaut ist. Sobald der Fisch auf diese Weise aufgetaut ist, kann er vor dem Garen ein oder zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Eine weitere sichere Methode zum Auftauen von Fisch ist das Auftauen in kaltem Wasser. Obwohl es schneller ist als das Auftauen im Kühlschrank, erfordert es vom Koch etwas mehr Aufmerksamkeit. Stellen Sie zunächst sicher, dass sich das Filet in einer luftdichten Plastiktüte befindet. Tauchen Sie den Beutel in eine Schüssel mit kaltem Leitungswasser. Verwenden Sie niemals heißes Wasser, da dadurch schädliche Bakterien entstehen können. Das Wasser sollte etwa alle 30 Minuten gewechselt werden, damit es eine kalte Temperatur behält. Die Auftauzeit bei dieser Methode beträgt etwa 30 Minuten pro Pfund, und ein kleines Fischfilet kann in etwa einer Stunde aufgetaut werden. Lebensmittel mit der Kaltwassermethode sollten sofort gekocht werden, um sicherzustellen, dass sie sicher verzehrt werden können.
